鉛中毒：危害腦組織和神經(jīng)系統(tǒng)及人體其它器官，影響兒童的智力和身體發(fā)育，是潛在致癌物。我國生活飲用水水質(zhì)標準規(guī)定鉛的限值是10μg/L。人體鉛的耐受攝入量為3.5μg/kg體重·天。

汞中毒：汞中毒主要表現(xiàn)為休克、心血管系統(tǒng)功能衰竭、腎功能衰竭及腸胃道的嚴重損傷。我國生活飲用水水質(zhì)標準規(guī)定汞的限值是1μg/L。人體汞的耐受攝入量為0.47μg/kg體重·天（日本二十世紀五十年代，人們食用受含有汞和甲基汞廢水污染的魚、貝造成汞中毒事件，即水俁病）。

鎘中毒：鎘中毒可使肌內(nèi)萎縮關(guān)節(jié)變形，骨骼疼痛難忍，不能入睡，發(fā)生病理性骨折，以致死亡（即常稱的痛痛?。?。我國生活飲用水水質(zhì)標準規(guī)定鎘的限值是0.005mg/L。

砷中毒：砷具有致突變、致癌和致畸性，我國飲用水中砷的限值為0.01mg/L （我國不少地區(qū)水源中砷超標，長期飲用會罹患地砷病）。

鉻中毒：致癌物質(zhì)，我國飲用水中鉻的限值為0.05mg/L。

氟中毒：高氟水導致氟斑牙、骨質(zhì)疏松、骨變形（我國飲用水中限值為1.0mg/L）。

硝酸鹽和亞硝酸鹽（NO₃^-、NO₂^-）：硝酸鹽對人體的毒性主要是被還原成亞硝酸鹽所致。飲用水中亞硝酸鹽含量高，會干擾肌體對維生素A的利用，導致維生素A缺乏癥。較大量的亞硝酸鹽進入肌體可使人體中正常的血紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)楦哞F血紅蛋白，失去攜氧能力，嚴重的會引起青紫、窒息、甚至死亡。（我國飲用水中硝酸鹽限值為10.0mg/L，我國生活飲用水水質(zhì)參考指標中亞硝酸鹽限值為1mg/L，瓶裝飲用純凈水中亞硝酸鹽的限值為0.002mg/L，天然礦泉水中亞硝酸鹽的限值為0.005mg/L）。